ویتامین K

ویتامین K نقش مهمی در لخته شدن خون و جلوگیری از خونریزی بیش از حد دارد. اما  بر خلاف بسیاری از ویتامین های دیگر، ویتامین K به طور معمول به عنوان مکمل غذایی استفاده نمی شود.
ویتامین K در واقع یک گروه از ترکیبات مختلف است. مهمترین این ترکیبات به نظر می رسد ویتامین K1 و ویتامین K2 باشد. ویتامین K1 از سبزیجات برگ دار و برخی سبزیجات دیگر به دست می آید. ویتامین K2 یک گروه از ترکیبات است که عمدتا از گوشت، پنیر و تخم مرغ به دست می آید و برخی باکتری ها آن را تولید می کنند.
ویتامین K1 شکل اصلی مکمل ویتامین K موجود در بازار ایالات متحده است.
به تازگی برخی از افراد به ویتامین K2 برای درمان پوکی استخوان وکمبود استروئید ناشی از پوکی استخوان بیشتر توجه  می کنند، اما تحقیقات متناقض است. در این مورد  اطلاعات کافی برای توصیه استفاده از ویتامین K2 در درمان پوکی استخوان وجود ندارد.

چرا افراد ویتامین K مصرف می کنند؟

سطح پایین ویتامین K می تواند خطر خونریزی های غیر قابل کنترل را افزایش دهد. همانطور که کمبود ویتامین K در بزرگسالان وجود دارد در نوزادان نیز بسیار معمول است. تزریق یک دوز ویتامین K به نوزادان استاندارد است. همچنین ویتامین K برای مقابله با مصرف بیش از حد ویتامین D استفاده می شود.
در حالی که کمبود ویتامین K غیر معمول است، شما با داشتن یکی از شرایط زیر ممکن است در معرض خطر بیشتری باشید:

 • داشتن یک بیماری که بر جذب در دستگاه گوارش تاثیر می گذارد مانند بیماری کرون یا بیماری سلیاک فعال
• مصرف داروهایی که مانع جذب ویتامین K می شوند
• سوء تغذیه شدید
• مصرف الکل زیاد

در این موارد، پزشک ممکن است مکمل های ویتامین K را تجویز کند.
استفاده از ویتامین K برای افرادسرطانی، برای داشتن تهوع و ویار صبحگاهی در زنان حامله ، برای حذف رگ های واریسی و ...؛ اما درمان قطعی این موارد اثبات نشده است.

چقدر ویتامین K باید مصرف کنید؟

مصرف کافی از این ویتامین بیشتر به وسیله دریافت از مواد غذایی توصیه شده است اکثر افراد ویتامین K خود را از رژیم غذایی شان دریافت می کنند.
گروه  های سنی و میزان مصرف مناسب:
-کودکان 0 تا 6 ماه 2 میکروگرم در روز
-کودکان 7 تا 12 ماه 2.5 میکروگرم در روز
-کودکان 1-3 سال 3 میکروگرم در روز
-کودکان 4-8  سال 55 میکروگرم در روز
-کودکان 9 تا 13 سال 60 میکروگرم در روز
-دختران 14 تا 18 سال 75 میکروگرم در روز
-زنان 19 تا 30 سال 60 میکروگرم در روز
-زنان باردار یا شیرده (19-50 ساله) 90 میکروگرم در روز
-زنان باردار یا شیرده (زیر 19 سال) 75 میکروگرم در روز
-پسران 14-18 سال 75 میکروگرم در روز
-مردان 19 سال به بالا 120میکروگرم در روز

اثرات نامطلوبی از سطوح بالای ویتامی K  موجود در غذاها یا مکمل ها دیده نشده است. با این حال این موضوع خطر استفاده از دوز بالا را رد نمی کند. هنوز محققان حداکثر دوز ایمن را تعیین نکرده اند.

آیا می توانید ویتامین K را به طور طبیعی از غذاها دریافت کنید؟

منابع طبیعی غنی از ویتامین K عبارتند از:
• سبزیجات مانند اسفناج، مارچوبه و بروکلی
• حبوبات مانند لوبیا سبز
شما همچنین می توانید با غذاهای روزانه خود مقدار کم مورد نیاز از ویتامین K را برآورده  کنید:
• تخم مرغ
• توت فرنگی
• گوشت قرمز و جگر

خطر مصرف زیاد ویتامین K چیست؟

عوارض جانبی مصرف ویتامین K خوراکی در دوز توصیه شده نادر است.
فعل و انفعالات  بسیاری از داروها می توانند با اثرات ویتامین K تداخل داشته باشند. این داروها شامل آنتی اسیدها، رقیق کننده های خون، آنتی بیوتیک ها، آسپرین و داروهای سرطان، تشنج، کلسترول بالا و سایر شرایط می باشند.
در کل شما نباید از مکمل های ویتامین K خودسرانه استفاده  کنید مگر با توصیه و مشورت پزشک معالج.

افرادی که از کومادین برای مشکلات قلبی، اختلالات لخته شدن یا سایر شرایط قلبی عروقی استفاده می کنند ممکن است نیاز به مراقبت رژیم غذایی خود داشته باشند تا میزان ویتامین K را کنترل کنند. آنها نباید از مکمل های ویتامین K استفاده کنند، مگر اینکه توسط پزشک توصیه شود.

برای دریافت مشاوره پزشکی اینجا کلیک کنید.

برای دریافت رژیم آنلاین شفاجو کلیک کنید.