چغندر فواید بسیاری دارد.این فواید شامل: تقویت حافظه، سم زدایی بدن و... می شود

یک مطالعه جدید نشان می دهد.زمانی که برای بیماران با نارسایی قلبی یک رژیم غذایی سرشار از نیترات اتخاذ شد قدرت عضلات بهبود بخشید. نیترات به وفور در آب چغندر وجود دارد .